Instant Gum Arabic Powderer et vannløselig polysakkaridstoff som tilhører familien av hydratiserte kolloider. For tiden er det meste av gummien arabisk importert fra Afrika, og Sudan er landet med den største produksjonen av gummi arabisk i verden. Produksjonen av gummi arabisk i Sudan er av internasjonal betydning, med årlig produksjon som utgjør 80 % av verdens totale produksjon og eksport står for 90 % av verdens etterspørsel. Sudan er velfortjent å bli kjent som "Home of Gum Arabic".
Det arabiske gummitreet er et eviggrønt lite tre av slekten Acacia i familien Fabaceae, med en høyde på 3-5 meter. Barken er glatt og skinnende, med tykke pigger. Bladene er dobbeltfjærede sammensatte blader, med 3-5 par av pinnae og 8-12 par av småblader, grå, med fine hår. Blomstene er hvite og velduftende.
Naturlige gummiblokker finnes i en lignende oval form og er litt gjennomsiktig ravfarget. Den har en kompleks molekylstruktur, hvor hovedkomponentene inkluderer: D-galaktose 44 %, L-arabinose 24 %, D-glukuronsyre 14,5 %, L-ramnose 13 %, 4-O-metyl-O- glukuronsyre 1,5 % osv. Det raffinerte tyggegummipulveret er melkehvitt, smakløst og spiselig. Det tørre pulveret av gummi arabicum er stabilt og kan lagres i lang tid.
Gummi arabicum har mange egenskaper. Det er et trygt og ufarlig fortykningsmiddel som stivner naturlig i luften. Internasjonalt har gummi arabicum et bredt bruksområde og stor bruksmengde. Det brukes for tiden i industrielle felt som mat, medisin, kosmetikk, trykking og keramikkproduksjon. Den har betydelig emulgering blant ulike typer plantegummi og tannkjøtt, og er mer egnet for vann-i-olje-emulgeringssystemer. Den kan brukes som emulgeringsstabilisator i emulgerte smaker. Den har også gode filmdannende egenskaper og kan brukes som et filmdannende middel for mikrokapsler osv.
Ulike bruksområder i matforedling
(I) Naturlig emulgatorstabilisator
Instant Gum Arabic Powderspiller en viktig rolle i emulgerte smaker. Det er en naturlig emulgatorstabilisator, spesielt egnet for vann-i-olje-emulsjonssystemer. Den komplekse molekylstrukturen gjør at den effektivt kan dispergere oljefasen i vannfasen for å danne en stabil emulsjon. I følge relevante studier kan gummi arabicum i noen avansert matvareforedling øke stabiliteten til emulgerte smaker med minst 30 %. Det kan forhindre aggregering og separasjon av oljedråper, sikre jevn fordeling av smaker i maten, og dermed gi maten en varig og stabil duft.
(II) Filmdannere og anti-krystalliseringsmidler
Som en mikrokapselfilmdanner kan gummi arabicum effektivt forhindre oksidasjon av smaksstoffer. Under mikroinnkapslingsprosessen danner gummi arabicum en beskyttende film som pakker inn de flyktige smaksstoffene for å forhindre at de oksideres ved kontakt med luft. Samtidig, i godterifremstilling, kan det også brukes som et anti-krystalliseringsmiddel for å forhindre krystallutfelling. Dette gjør at godteriet smaker mer delikat og utseendet jevnere. I tillegg er gummi arabicum også mye brukt i sjokoladeglasering, noe som ikke bare øker sjokoladeglansen, men også spiller en viss beskyttende rolle og forlenger holdbarheten til sjokolade.
(III) Drikketilsetningsstoffer
I kullsyreholdige drikker kan gummi arabicum emulgere og spre essensielle oljer og oljeløselige pigmenter, noe som gjør fargen på drikken mer jevn og aromaen mer intens. Det kan også brukes som et uklarhetsmiddel for drikke for å øke grumset til drikken og få det til å se mer attraktivt ut. I ølproduksjon kan gummi arabicum stabilisere ølskum og gjøre det mer holdbart. Data viser at skumstabiliteten til øl tilsatt gummi arabicum kan økes med mer enn 20 %. Dette øker ikke bare smaken og den visuelle effekten av øl, men forbedrer også kvaliteten og markedskonkurranseevnen til øl til en viss grad.
Søknad innen det medisinske feltet
Basert på dets emulgerende og filmdannende egenskaper, brukes det som råmateriale for produksjon av tabletter, piller, emulsjoner og mikrokapsler, for eksempel som lim for sugetabletter.
Instant Gum Arabic Powderhar et bredt spekter av bruksområder innen det medisinske feltet. På grunn av sine gode emulgerende og filmdannende egenskaper, brukes den som råmateriale for produksjon av tabletter, piller, emulsjoner og mikrokapsler. I tablettproduksjon kan gummi arabicum brukes som et klebemiddel for å binde medikamentpulver sammen for å danne faste tabletter. I følge statistikk kan bruken av gummi arabicum i produksjonen av noen spesifikke medikamenttabletter forbedre hardheten og stabiliteten til tablettene, noe som gjør det mindre sannsynlig at de går i stykker under lagring og transport.
Gummi arabicum spiller også en viktig rolle i produksjonen av piller. Det kan gjøre pillene mer runde og bidra til å fordele legemidler jevnt. I produksjonen av noen tradisjonelle kinesiske medisinpiller kan bruken av gummi arabicum forbedre kvaliteten og effektiviteten til pillene.
Ved produksjon av emulsjoner gjør de emulgerende egenskapene til gummi arabicum det effektivt å blande oljefasen og vannfasen sammen for å danne en stabil emulsjon. Denne emulsjonen kan brukes til medikamentlevering og behandling for å forbedre biotilgjengeligheten til legemidler.
Ved produksjon av mikrokapsler kan gummi arabicum brukes som et filmdannende middel for å innkapsle legemidler i mikrokapsler og beskytte dem mot påvirkning fra det ytre miljø. Samtidig kan mikroinnkapslede legemidler kontrollere frigjøringshastigheten og forbedre effektiviteten til legemidler.
I tillegg kan gummi arabicum også brukes som lim for sugetabletter. Ved produksjon av sugetabletter kan gummi arabicum gjøre stoffet og andre ingredienser tett kombinert og forlenge virkningstiden til sugetabletter. I tillegg er gummi arabicum et naturlig stoff uten giftige bivirkninger på menneskekroppen og er svært egnet for bruk i det medisinske feltet.
Sammendrag
Instant Gum Arabic Powderer mye brukt innen mat og medisinsk og viser viktig verdi.
På matvareområdet har gummi arabicum, som en naturlig emulgatorstabilisator, filmdannende middel og anti-krystalliseringsmiddel og drikkevaretilsetning, gitt store bidrag til kvalitetsforbedring av ulike matvarer. Fra å forbedre stabiliteten til emulgerte smaker med minst 30 % i high-end matforedling, til å forhindre krystallutfelling i godteri som gir en mer delikat smak og jevnere utseende, til å øke glansen og den beskyttende effekten av sjokoladeglasering for å forlenge holdbarheten , til emulgering og dispergering av essensielle oljer og oljeløselige pigmenter i kullsyreholdige drikker og fungerer som et uklarhetsmiddel for å øke attraktiviteten og forbedre skumstabiliteten med mer enn 20 % i ølproduksjon, alle disse demonstrerer fullt ut den uunnværlige posisjonen til gummi arabicum i næringsmiddelindustrien.
På det farmasøytiske området har gummi arabicum blitt en viktig råvare for produksjon av tabletter, piller, emulsjoner og mikrokapsler på grunn av dens gode emulgering og filmdannende egenskaper. Statistikk viser at i produksjonen av spesifikke medikamenttabletter, kan det forbedre hardheten og stabiliteten til tablettene, noe som gjør det mindre sannsynlig at de går i stykker under lagring og transport; i produksjonen av piller kan det gjøre pillene mer runde og hjelpe stoffet til å bli jevnt fordelt; i produksjonen av emulsjoner kan den effektivt blande oljefasen og vannfasen for å danne en stabil emulsjon for å forbedre biotilgjengeligheten til stoffet; ved produksjon av mikrokapsler fungerer det som et filmdannende middel for å beskytte stoffet mot det ytre miljø og kontrollere frigjøringshastigheten. I tillegg, som et lim for sugetabletter, kan det binde medikamenter og andre ingredienser tett, forlenge virkningsvarigheten til sugetabletter, og er naturlig ikke-giftig og ikke-giftig.
Kort sagt, gummi arabicum spiller en viktig rolle innen mat og medisin med sine unike egenskaper. Med den kontinuerlige utviklingen av vitenskap og teknologi og utdyping av forskning, antas det at gummi arabicum vil ha et bredere brukspotensial og høyere verdi i fremtiden.
GLEDEgrunnlagt i 2013 er et innovasjonsdrevet bioteknologiselskap. Vi tilbyr produksjon av planteekstrakter, planteproteaser og tilpassede produkter. Hvis du vil vite mer omInstant Gum Arabic Powdereller er interessert i å kjøpe den, kan du sende en e-post tilcontact@joywinworld.com. Vi svarer så snart som mulig etter at vi har sett meldingen.