I følge rapporten fra Center for Global Food Security er dagens globale inulin delt inn etter råvarene som brukes, hovedsakelig sikori og jordskokk. I Europa brukes sikori i utgangspunktet som råstoff for å produsere inulin, mens det i Kina hovedsakelig dyrkes jordskokk, og de fleste kinesiske produsenter bruker roten av jordskokk som råstoff for å produsere inulin, som kallesInulinpulver av jordskokk.
Inulin kreves internasjonalt for å ha et vannløselig kostfiberinnhold på ikke mindre enn 90 prosent. Det har lenge blitt kalt "det syvende største næringsstoffet" av ernæringskretsene - inulin av kostfiber, og det har også prebiotikas effekt. Siden både mennesker og dyr mangler enzymer for å bryte ned inulin, absorberes inulin vanligvis ikke av magen og tynntarmen etter å ha blitt inntatt av menneskekroppen, men det vil fermenteres av bifidobakterier og melkesyrebakterier i tykktarmen, og fremmer derved tarmprobiotika. produksjon av bifidobakterier kan forbedre det intestinale mikroøkologiske miljøet, så det kalles en viktig spredningsfaktor for bifidobakterier.Jerusalem artisjokk Inulin pulverer fermentert og utnyttet av nyttige bakterier til å produsere kortkjedede fettsyrer, og senker tarmens pH-verdi, og fremmer derved kroppens absorpsjon av mineraler og forbedrer forstoppelse. Før slutten av tarmkanalen fermenteres inulin i seg selv til kortkjedede fettsyrer og laktat, som forbruker kolesterol i kroppen og hemmer syntesen i leveren. Den amerikanske vitenskapsmannen Yamashita ba en gang 18 hyperlipidemipasienter om å spise inulin i to påfølgende uker, 10 gram per dag, og fant ut at det totale kolesterolet sank med 7,9 prosent, og lavdensitetslipoproteinkolesterolet sank med 10,4 prosent; hos 12 unge friske menn i 4 påfølgende uker. Tilsetning av 15 gram inulin til daglig frokost kan redusere totalt kolesterol med 8,2 prosent og triglyserider med 26 prosent. Studier har funnet at langsiktig inntak av inulin er gunstig for å senke blodlipider, blokkere dannelsen av hjerte- og karsykdommer og forhindre alvorlige konsekvenser som koronar hjertesykdom.

Det er verdt å nevne at på grunn av den lave søtheten til inulin, som er omtrent 20 prosent av sukrose, etter at menneskekroppen har inntatt inulin, brytes det i utgangspunktet ikke ned eller absorberes under prosessen med å passere gjennom munnen, magen og tynntarmen , og bare produserer svært lite kalorier (ca. 6,28 kJ/g), vil ikke påvirke blodsukkernivået. Derfor kan inulin brukes som et nytt søtningsmiddel for diabetikere og er kjent som det sunne nye glykogenet i det 21. århundre. I tillegg kan inulin også erstatte fett. Når det er fullstendig blandet med vann, vil det danne en kremet struktur, noe som resulterer i en jevn munnfølelse og full smak, så det er veldig populært blant forbrukere.
Økologisk sertifisering avJerusalem artisjokk Inulin pulverhar en lys fremtid
I lys av de utmerkede probiotiske egenskapene til inulin, har inulin blitt mye brukt i meieriprodukter, melprodukter og funksjonell mat. Det kan forbedre næringsverdien og sensoriske egenskaper til mat, supplere kostfiberen menneskekroppen trenger, og redusere matkalorier. I følge undersøkelsesdata har inulin og dets relaterte produkter blitt en betydelig industri i Europa.
De siste årene har forbruksboomen av økologisk mat feier over verden. Det som er gledelig er at jordskokk har god stressmotstand, sterk vekst, kulde- og tørkebestandighet, og kan realisere produksjon av organisk inulin uten gjødsling og sprøyting. For tiden har plantingen av JOYWIN jordskokk oppnådd organisk sertifisering av NOP (The National Organic Program) i USA, og sikorienulinet som produseres har også oppnådd organisk sertifisering av NOP i USA og EU.
JOYWIN dedikert til inulin i mer enn ti år. Vi er størstJerusalem artisjokk inulinog organisk inulinprodusent i verden. Ønsker du å vite mer om inulin eller er interessert i å kjøpe, kan du sende en mail tilcontact@joywinworld.com. Vi vil svare deg så snart som mulig etter at du har sett meldingen.




